Как правильно сажать лук шалот как правильно сажать лук шалот как правильно сажать лук шалот

Содержание
  1. Выращивание лука-шалот: посадка в открытый грунт и правила ухода, советы
  2. Описание и сорта культуры
  3. Способы разведения шалота
  4. Подготовка шалота к посадке
  5. Когда сажать
  6. Место и почва для посадки
  7. Подготовка семян
  8. Как посадить лук-шалот
  9. Уход за растением
  10. Полив
  11. Подкормка
  12. Болезни и вредители лука
  13. Сбор урожая
  14. Цены на семена лука-шалота
  15. Лук-шалот из семян — выращивание и уход в открытом грунте
  16. Отличие лука шалот от репчатого
  17. Когда сажать (сеять) лук-шалот весной семенами
  18. Когда сажать лук шалот в 2021 году по лунному календарю
  19. Посадка лука-шалот семенами
  20. Как вырастить лук шалот за один сезон
  21. Уход за луком после посадки в открытый грунт
  22. Лук шалот — лучшие сорта с фото и описанием
  23. Выращивание лука шалота на огородах
  24. Выращивание лука шалота
  25. Отличия от репчатого лука
  26. Биологические особенности лука шалота
  27. Полезные свойства шалота
  28. Выбор сорта шалота
  29. Лучшие ранние сорта
  30. Лучшие среднеспелые сорта лука шалота
  31. Поздние сорта шалота
  32. Как подготовить семенной материал
  33. Подготовка почвы под лук шалот
  34. Когда нужно сажать шалот
  35. Как надо сажать лук шалот
  36. Уход за луком шалотом
  37. Как хранить и убирать лук шалот

Выращивание лука-шалот: посадка в открытый грунт и правила ухода, советы

Лук-шалот отличается от обычной репчатой разновидности размером, количеством головок, вкусом и биохимическим составом. Его применяют для создания кулинарных шедевров именитые повара. Несмотря на это, агротехника культуры схожа с культивированием репчатого лука.

Описание и сорта культуры

Лук-шалот схож с репчатым, посадка и уход в открытом грунте одинаковы. Он тоже обладает луковым вкусом и ароматом, но более мягкий, не такой острый.

Шалот имеет и другие названия. В народе его называют ашкелонским, луком семейка, кущевкой, шарлотом, шалоткой, кустовкой и луком-старовером.

В отличие от обычного лука, одно растение шалота образует от 4 до 18 луковиц, соединенных между собой одним донцем. Обычно масса луковиц варьируется от 20 до 50 г, однако корнеплоды гибридных сортов могут достигать 90 г.

Форма луковиц вытянутая, каплевидная. Часто внутри каждой из них имеется несколько долек. Средний размер каждого корнеплода составляет 6 см.

Зелень шалота ярко-зеленая, с тонкими стенками, характерным ароматом. Она сочная, без остроты. Одно растение образует до 10 перьев длиной от 20 до 50 см.

Цвет, сроки созревания, размер и форма лука-шалота во многом зависит от сорта. В списке представлены самые популярные варианты:

Лук-шалот выращивают по всему миру. Он одинаково хорошо растет в Краснодаре, Сочи, Москве, Сибири и Астраханской области.

Способы разведения шалота

Лук-шалот выращивают разными способами. Метод выбирают с учетом того, какую часть растения желает собрать садовод и как быстро:

Подготовка шалота к посадке

Чтобы вырастить лук-шалот, важно создать оптимальные условия для его роста. Подготовительные работы проводят заранее. Подготавливают не только семенной материал, но и грунт.

Когда сажать

Сроки посадки лука-шалота определяются не только регионом, но и временем, когда огородник желает получить урожай. Посадочный материал сеют ранней весной или поздней осенью.

Посадка лука под зиму используется только в южных регионах, таких как Белгород, Крым, Сочи, Краснодар, Астраханская область. Посадочный материал сеют в конце октября или начале ноября. Чтобы лук успел укорениться, от его посадки до заморозков должно пройти не менее 3 недель.

Шалот – холодоустойчивая культура. Лук сеют уже в первой половине апреля.

Опытные садоводы советуют учитывать показания лунного календаря.

Благоприятные дни для посадки лука-шалота в 2020 году:

Месяц Благоприятные даты Неблагоприятные даты
Март 8, 10, 16–19 9, 20–21, 24
Апрель 5–7, 9–15, 17–22, 27–30 8, 14–16, 23
Май 2–6, 9, 11–12, 20–21, 29–31 7, 13–14, 22
Июнь 7–9, 11–14 5, 8–10, 22
Июль 4, 6, 9–11, 13–16, 27–29 5, 7–8, 20
Август 5–10 3–4, 19, 31
Сентябрь 24–26 1–2, 17, 27–28
Октябрь 3–6, 8–11, 13–15, 18–23, 26–28 2, 16, 22–25
Ноябрь 5–9, 22–24 15, 20–22, 30

Дни, которые не указаны в таблице, тоже подходят для посадки. В этот период Луна на лук не оказывает существенного влияния.

К просмотру полный обзор выращивания лука на практике:

Место и почва для посадки

Для лука-шалота выбирают наиболее освещенные солнцем, открытые участки сада. На выбранном месте в течение трех прошлых лет не должны расти другие представители семейства Луковых.

Лучшими предшественниками для лука-шалота считаются бобовые, пасленовые, тыквенные, капустные, крестоцветные культуры. Полезно сажать их по соседству друг с другом. Это увеличит защиту от болезней и вредителей.

Лук-шалот любит рыхлый питательный нейтральный грунт. Если кислотность почвы повышена, вносят золу или сухую известь.

Участок подготавливают минимум за 3 недели до посадки. Его перекапывают, очищают от сорняков, вносят удобрения из расчета 6 кг перегноя, 20 г солей калия, 30 г суперфосфата на 1 кв. м.

Удобрения смешивают с грунтом, снова перекапывая, затем разравнивают граблями. За 2–3 дня до посадки лука, почву поливают горячим раствором медного купороса (1 ст. л. средства на ведро воды) из расчета 10 л препарата на 1 кв. м.

Подготовка семян

Чтобы защитить лук-шалот от заражения инфекциями, а также увеличить всхожесть посадочного материала, перед посадкой проводят подготовительные работы.

Как правильно подготовить шалот к посадке:

Если для посадки используется не севок, а семена, то их заранее проращивают. Для этого посадочный материал дезинфицируют, вымачивают в стимуляторе роста, а затем заворачивают во влажную ткань, помещают в любую емкость и ставят в теплое место.

Как посадить лук-шалот

Техника посадки лука-шалота зависит от типа посадочного материала, времени работ.

Для раннего сбора пера крупные луковицы шалота высаживают осенью. Для получения корнеплодов севок сеют в начале весны, выбирая не очень крупный посадочный материал.

Семена сеют в бороздки глубиной 1 см, между которыми оставляют расстояние 10 см. Чтобы посадочный материал было лучше видно, дно канавки присыпают песком или мелом. Семечки помещают в лунку на расстоянии 3–5 см друг от друга. Затем засыпают землей, поливают и мульчируют.

После появления всходов посадки прореживают. Между растениями сохраняют промежутки не менее 8 см.

Видео про посадку луковичной культуры:

Уход за растением

Лук-шалот – выносливое растение. Чтобы получить богатый урожай, ему нужно обеспечить грамотный уход. Он предполагает регулярные поливы, прополки, подкормки, профилактику инфекций и вредных насекомых.

Полив

Лук-шалот поливают по мере высыхания верхнего слоя почвы, в среднем 3–4 раза в неделю. Используют теплую отстоявшуюся воду. Поливы проводят рано утром или вечером.

За 3 недели до уборки корнеплодов частоту поливов постепенно сокращают. Это сделает вкус шалота более насыщенным, увеличит лежкость.

Через день после каждого полива и осадков грунт рыхлят. При рыхлении грядки очищают от сорняков.

Подкормка

Если почва для посадки шалота была подготовлена правильно, то понадобится всего 2 подкормки за сезон. Используют следующую схему:

Небольшое видео про уход за культурой:

Болезни и вредители лука

Лук-шалот заражается некоторыми грибковыми инфекциями. Зачастую они поражают растения в дождливую прохладную погоду. При обнаружении признаков заболевания зараженные растения убирают, а здоровые обрабатывают «Фитоспорином».

Шалот иногда поражают вредители. Обычно это случается при неправильном соседстве растений.

Сбор урожая

Луковицы выкапывают, когда зелень засохнет. Их извлекают из грунта в солнечную погоду, очищают от земли, просушивают на солнце. Помещают в ящики или подвешивают в сухом темном месте.

Смотрите обзор уборки лука:

Цены на семена лука-шалота

Стоимость посадочного материала зависит от сорта. В среднем 0,5 г посадочного материала обходятся садоводу в 20–50 рублей.

Лук-шалот – неприхотливое растение. Его можно вырастить даже на даче. Все, что требуется от садовода – своевременно вносить подкормки, поливать растение, рыхлить, пропалывать грядки.

Знаете ли вы полезные советы по выращиванию шалота? Расскажите об этом в комментариях. Поделитесь полезной информацией с друзьями в соцсетях.

Источник

Лук-шалот из семян — выращивание и уход в открытом грунте

Давно не занимались огородными делами друзья! Хочу рассказать, как вырастить лук шалот. Который играет роль палочки-выручалочки для салатов и горячих блюд. По вкусу нежный и мягкий с приятной горчинкой. Мякоть сочная и в тоже время сахаристая. Особенностью по выращиванию похож на репчатый. Ниже, в первой главе постараюсь подробно рассказать в чём отличие. Даже знающие садоводы отдают предпочтение шалоту больше, чем другому луку подобных сортов.

Моей семье такой нравится тем, что от него меньше слёз при нарезке. А знаете какой он вкусный, если его замариновать. Да в кулинарии такому овощу нет цены. Даже суп становится вкуснее, если в него добавить зелень от луковиц. А что уж говорить о салатах, шалот в них не чувствуется, а значит не перебивает вкус и аромат других продуктов.

В прошлых статьях в рубрике сад и огород уже было написано, как вырастить лук эксибишен и порей. Дачники редко выращивают порей. А ведь зря, они не догадываются на сколько он полезный. Ведь содержит большое количество аскорбиновой кислоты, про другие витамины и говорить не стоит, их немалое количество. Эксибишен наоборот, пользуется популярностью у садоводов. Этот вид выведен в Голландии и имеет огромные размеры, некоторые головки достигают до 800 гр. На вкус острый, со сладким послевкусием.

Пока делал описание лука, захотелось рассказать, как приготовить одно блюдо, которое вам понравится. Сделать такой салат без труда сможет каждый. Нарезаем зелень и толчём до выделения сока, добавляем сметану, подсаливаем по вкусу. Получается салат, который с удовольствием поест вся семья.

Давайте вернёмся к шалоту, как уже писал, лук схож с репчатым, но есть некоторые отличие, о которых сейчас расскажу.

Отличие лука шалот от репчатого

От репчатого, в первую очередь шалот отличается вкусовыми качествами. Причём бывают раннеспелые сорта с острым вкусом, среднеспелые со сладковатым и поздние сорта средне острые. Шалот мельче, в 3-4 раза, если средняя головка репчатого составляет 50-100 гр., то у семейки доходит до 20 до 40 гр.

Кстати, не зря в народе шалот назвали семейным, ведь растёт он целыми гнёздами. В одном гнезде вырастает от 5 до 10 шт. Каждая головка вытянутой овальной формы. Когда у репчатого она круглая. Посмотрите фото ниже, сразу увидите разницу.

По сравнению с репчатым у шалота нет резкого аромата, а значит слезоточивости при нарезки меньше.

Но главное в сегодняшнем сорте, это хранение. Если соблюдать все условия, хранится лук долго. Сухое, тёмное и прохладное место с вентиляцией идеальная среда для него.

Важно! Не стоит держать шалот в холодильнике, начинает прорастать и вкус начинает портится.

Вот и всё отличие. Остаётся только выбрать какому овощу отдать предпочтение. А мы двигаемся дальше и переходим к следующему этапу.

Когда сажать (сеять) лук-шалот весной семенами

Шалот, как и репчатый лук, культура двухлетняя. Поэтому в первый год высаживают семенами (чернушкой). Сеять начинают во влажную землю весной. Оптимальное время посева апрель, начало мая. Также поздней осенью под зиму. В конце октября, в начале ноября. Лучше сделать за 4 недели до первых морозов.

Главное выбрать время, чтобы чернушка не успела взойти. В более холодных районах шалот под зиму лучше не сажать, иначе вымерзнет и потраченное время пройдёт без результата. Поэтому в зуму садят в южных регионах, а преимущество такой посадки в том, что урожай собирается на 2 неделе раньше, да и зелень появится быстрее.

В средней полосе России посадку лука производят в середине апреля. На Урале, Сибири и Ленинградской области в конце апреля, начале мая. В теплых регионах, на юге в конце марта в начале апреля.

Когда сажать лук шалот в 2021 году по лунному календарю

И ведь не зря наши предки придумали лунный календарь, которым мы пользуемся по сей день. Используя его можно получить отличный урожай. Поэтому давайте посмотрим на фазы луны и разберёмся в этой несложной процедуре.

На убывающую луну высаживают в основном картофель, морковь, репу, в общем те культуры которые растут в земле, так как весь сок стремится к корням. Кстати собирать урожай также лучше всего в эти дни, чтобы они лучше и дольше хранились.

Определить, растущую или убывающую луну совсем не трудно. Представьте себе, что вы подставили палочку к концу луны (месяца) и получилась буква р, соответственно это растущий месяц, а если получается буква у, значит убывающая.

Садоводы – огородники по своему опыту знают, что в полнолуние и новолуние, любые посадочные работы не рекомендуются, так как растения будут очень плохо развиваться, а то и вообще расти. В эти дни почва отдыхает. Заниматься лучше не посадочными работами, а чем-нибудь другим.

Теперь рассмотрим лунный календарь, когда лучше сеять семена на рассаду по месяцам. Лучше всего этот сорт начинать сеять в середине апреля и до начала мая. Причём для Сибири и Урала, можно этим заняться уже в конце апреля.

Наиболее благоприятные дни:

Неблагоприятные:

Март – 9-11, 13, 28. Новолуние – 13 и полнолуние – 28;

Апрель – 6, 7, 12, 27. Новолуние – 12 и полнолуние – 27;

Май – 3, 4, 11, 25-27, 30, 31. Новолуние – 11 и полнолуние – 26;

Выбирайте любой удобный для вас день и приступайте к делу.

Посадка лука-шалот семенами

Принцип посадки шалота такой же как у репчатого. В первый год заготавливают севок, а на второй год происходит высадка основного. Из каждого маленького плода вырастает несколько лукавиц. Полностью гнездо достигает 500 гр.

Для того чтобы посеять чернушку необходимо подготовить почву. Для этого понадобится перегной или компост, который насыпается из расчёта 3-4 кг на один квадратный метр. После чего земля перекапывается на штык лопаты.

Если посев происходит в огороде или на даче, лучше выбирать плодородную почву на открытом солнечном участке. Лук предпочитает почву с невысокой кислотностью, а значит кислый грунт необходимо раскислять. Также шалот не любит слишком влажную землю и, чтобы избавится от высокой влажности, грядки поднимают.

У шалота не большие семена, которые необходимо высеивать из расчёта 0,5-0,7 гр. на квадратный метр. Делаем бороздки глубиной 1 см. и каждые 5-6 см. высаживаем. Засыпаем чернушку землёй. Накрываем плёнкой, чтобы избавится от негативных воздействий природы (дождь, заморозки) до появления всходов.

Для того, чтобы сеянцы лучше взошли, заверните во влажную марлю или хлопчатобумажную ткань на 48 часов для проращивания. А чтобы влага не испарилась, ёмкость накрываем. Перед высадкой высушиваем.

Поливаем рассаду с осторожностью по мере высыхания. Также, будьте аккуратны с сорняками и прополкой лука. Молодое растения не рекомендуется рыхлить из-за опасности полегания.

Собирают севок в сентябре, но за две неделе полив придётся полностью отменить.

Помните, избыток лишней влаги для лука, приведёт к грибковым заболеванием.

Как вырастить лук шалот за один сезон

Чтобы лук вырос за один сезон есть два способа, садить сразу севок, либо выращивать рассаду. Дома сделать эту процедуру проще всего. Вначале проращиваем чернушку. Закутываем во влажную марлю и оставляем на 48 часов. Такая подготовка сократит появления ростков при выращивании.

Высеиваем сеянцы в ящички с плодородной почвой. В начале апреля, время высадки семян на рассаду. В земле делаем бороздки глубиной 1 см. Раскладываем чернушку на расстоянии 5 см., аккуратно присыпаем, чтобы не сломать ростки. Посадку накрывают плёнкой и отставляем в тёплое помещения, где температура 24° до появления всходов. Через 12 суток они уже начнут появляться.

Поливаем всходы лука регулярно, по мере высыхания почвы. Ящик с рассадой держим на с подоконнике, где солнечная сторона. В процессе роста подкармливаем пару раз аммиачной селитрой из расчёта 5 гр. на 5 литров воды.

Луковую рассаду в грунт начинают высаживать к концу мая после двадцатого числа. Но перед этой процедурой почву подкармливаем перегноем на один квадратный метр 3-4 кг. Затем перекапываем, сверху насыпаем золу.

Делаем борозды 20 см. друг от друга и высаживаем рассаду в грунт, каждые 10 см. Таким образом останется много места формирования семейки. Саженцы поливаем и присыпаем землёй. Садить растения лучше в пасмурный день или ближе к вечеру, так рассада быстрей приживётся к новому месту.

Уход за луком после посадки в открытый грунт

Правильный уход за луком в открытом грунте заключается в своевременном поливе и внесениями удобрений. А также в прополке и рыхлении почвы.

Полив: осуществляется весь июнь, у лука появится зелёная масса и вырастут здоровые луковицы. В последствие поливаем раз в з дня, не допуская пересыхания почвы. Если лето дождливой, то дополнительно поливать грядки нет необходимости. За месяц до уборки уражая эту процедуру следует прекратить, иначе зелень не поляжет лук начнёт гнить.

Важно! Не следует обрывать перья на еду, если хотите, чтобы шалот хранился зимой. На зелень лучше садить отдельно.

Прополка и рыхления: Эту процедуру делаем аккуратно, чтобы не повредить перья и корневую системою. Сорняки растущие между рядами удалить легче, чем возле самого лука. Поэтому, для рыхления и прополки подходящее время после полива. Так мы добиваемся два результата уничтожаем личинки вредителей, подводим кислород к корням растений для дальнейшего питания.

Прореживание: Если мечтаете получить крупное семейство с большими луковицами, шалот необходимо проредить. Вынимаем из гнезда мелкие луковки, оставляя в семействе не больше 4-5 штук. Удалённые головки употребляем в пищу.

Подкормка: Для роста и крупных луковиц в почву вносят удобрения. Начинают такую процедуру спустя 15 дней посадки в грунт. Берут одну часть коровьих лепёшек и разводят 10 частями воды. Также, раз в неделю посыпаем грядки древесной золой, это послужит дополнительной подкормкой и отпугнёт луковых мух. Подкормки выполняются 1-2 раза в период вегетации. Вторая осуществляется через 20 дней после первой или через 3 недели. В это время активно развивается луковицы и важно внести калийно-фосфорные составы. Готовим раствор из суперфосфата и калийной соли.

Когда листья полягут, начинаем убирать урожай.

Лук шалот — лучшие сорта с фото и описанием

Как и у репчатого лука, у шалота существуют разные сорта. По сроку созревания делятся на ранние средние и поздние. Даже вкус луковиц неодинаковый делятся на полуострые, острые и сладкие. В этой главе постараюсь рассказать про лучшие сорта шалота. А вам садоводы-огородники останется только выбрать, какой купить и посадить у себя на даче или в огороде.

1. Деликатес – раннеспелый сорт. Период от всходов до полегания пера составляет 60-65 дней. Если лук высажен на зелень, перья начинают собираться через 20 дней. Считается многолетней культурой, но выращивается, как двухлетнее растение. За летний период зелень срезается не меньше трёх раз. Листва сочная и мягкая, долго сохраняет свои свойства. Головки луковицы с острым вкусом, но после термической обработки появляется сладковатость.

Средняя масса луковицы 35-40 гр. Мякоть белого цвета с розовым оттенком. Шалот подходит, как приправа к салатам,закускам и первым блюдам.

Устойчив к заболеваниям лука, обладает высокой холодостойкостью, а значит долго хранится.

Банановый – ранний сорт, период созревания 60-65 дней. Вес одной луковицы достигает от 70 до 140гр. Мякоть белая, если сравнивать с деликатесом на вкус сладкая.

Не путайте с деликатесом, да он внешне похож, но это два разных сорта.

Этот сорт морозостоек и способен зимовать в почве, а значит хорош для посадки под зиму.

В кулинарии используется для приготовления салатов, запекании, приготовления зимних заготовок.

Истобенский – среднеспелый сорт. Период созревания 90 дней. Производители рекомендуют выращивать за один сезон, через рассаду. Вес луковицы достигает 140 гр. В гнезде вырастает до 7 головок. На вкус лук сладкий, без горечи и остроты.

Подходит для приготовления салатов и маринования.

Вызреваемость лука 100%.

Княжич – среднеспелый. Рекомендуется выращивать в двулетней культуре, то есть, в первый год сеять семена и получать севок, а на следующий высаживать на репку. Лук не большой с маленьким весом до 30 гр. Вкус полуострый, мякоть сочная. Долго хранится в течении всего года. Устойчив к заболеваниям.

Такой лук используется, как в варёных, так и жареных блюдах, подходит к овощам, мясу, рыбе, салатам, маринадам и консервациям.

Березовский аристократ – раннеспелый сорт 60-65 дней. Средняя масса 40-50 гр., достигает 140 гр. и больше. Плюс этого сорта в том, что он может подмерзать и оттаивать не теряя свойств. Сорт высокоурожайный: используют одновременно для получения луковиц, и для получения нежной ароматной зелени. С 1 кв. м. получается до 4-х кг. отборных луковиц и до 45 кг. луковиц вместе с зеленью. Считается крупным из шалотов.

От себя скажу так, лук не прихотливый, сажу такой уже 3 года. Даже почву не сдабриваю, мало поливаю, а он растёт. Поэтому рекомендую.

На этом всё, появятся вопросы, задавайте в комментариях, постараюсь ответить.

Источник

Выращивание лука шалота на огородах

Выращивание лука шалота на просторах России наблюдается не очень часто. И на это есть свои причины. Например, климатические условия существенно влияют на этот фактор. Предположительно, этот лук родом из Средиземноморья, а там, как мы знаем довольно тепло. А Россия имеет в своем составе множество климатических зон, некоторые из которых находятся в северных широтах.

Но, селекционеры не дремлют, и в мире существуют сорта, которые могут выращиваться в холодных регионах. Заметим, что лук шалот отличается завидной скороспелостью. А также. он лучше храниться зимой.

Особо его почитают во Франции, где он считается деликатесом. Это обусловлено нежным вкусом, который и придает блюдам пикантность. Но стоить заметить, что большое количество лука дает уже остроту, поэтому небольшое количество является лучшим решением. Далее в статье, мы рассмотрим лук шалот более подробно и научимся самостоятельно решать различные проблемы при выращивании шалота. Поехали?

Выращивание лука шалота

Отличия от репчатого лука

Выращивание лука шалота отличается от выращивания репчатого, и ниже рассмотрим все отличия, которые существуют между двумя этими луками.

Биологические особенности лука шалота

Корневая система у лука мочковатая, которая располагается в верхних слоях почвы. Система корней слабо разветвленная и находится обычно в пахотном слое.

Луковицы у шалота мелкие и весят 25 г — 80 г. Хотя, существуют современные сорта и гибриды у которых вес доходит до 90 г, а в диаметре они могут быть 5 см и более.

Форма луковиц может быть от продолговатой до округло — плоской, а цвет чешуек бывает от белого до фиолетового. Заметим, что выращивание лука шалота с темным окрасом и полу острым вкусом происходит на юге. А вот в северных регионах, чаще всего выращивается лук с острым вкусом.

Цветочные стрелки без вздутий, которые бывают до 1 м в высоту и их может быть до 20 штук на одном растении. Соцветие выглядит также, как и у репчатого лука, только оно мелче. Обычно, созревание семян происходит уже после репчатого лука. А семена очень похожи на семена репчатого лука, только они более мелкие по калибру.

Полезные свойства шалота

Более того, шалот имеет в своем составе такие витамины, как В, А, С, РР. Кроме этого, в нем можно найти микро и макроэлементы. Например, калий, кальций, фосфор, медь, марганец, железо, магний, селен, натрий. И еще, лук богат эфирными маслами, фитонцидами, минеральными веществами и солями, каротиноидами.

Лук шалот имеет в своем составе до 4 % сахаров, и поэтому является диетическим продуктом. Состояние костей и суставов помогают улучшить фосфор и кальций. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, а фитонциды успешно борются с простудными заболеваниями. И это потому, что они имеют способность бороться с болезнетворными бактериями. Микроэлементы и фолиевая кислота будут очень полезны для беременных женщин. А именно, фолиевая кислота препятствует развитию различных патологий, а кальций укрепляет костные ткани плода. И еще, лук шалот считается прекрасным средством во время эпидемий гриппа.

В народе считается, что лук шалот полезен при патологиях сосудов, а также, нормализует давление. Наличие в составе натрия и калия, стимулирует сердечно сосудистую систему. Также, лук будет полезен тем, у кого имеются проблемы с обменом веществ. При этом, шалот способствует выделению желудочного сока, а в итоге пищеварительная система начинает работать лучше. Лук работает как катализатор, а именно, расщепляет жиры, тем самым улучшая их усвояемость. Наличие каротина, благоприятно влияет на здоровье глаз.

Общеукрепляющие свойства шалота будут полезны для пожилых людей. А еще, он является антиоксидантом, и значит выводит токсины и препятствует старению клеток.

Полусладкий вкус и нежная структура лука шалота, дают право использовать его в салатах. Отсутствие остроты и резкого аромата не глушит вкус других ингредиентов. Поэтому, лук хорош будет везде, и в первых, вторых блюдах, маринадах.

Выбор сорта шалота

Сорта лука шалота могут быть раннеспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми. Также, они различаются по вкусу, и могут быть полу острыми, острыми и сладкими. И еще, они бывают разные по форме луковиц. Например, луковки могут быть бочкообразными, плоскими, удлиненными, веретенообразными. Цвет чешуек может быть от белого до фиолетового, и зависит от сорта.По количеству луковиц в гнезде лук шалот тоже различается и зависит от сорта.

Лучшие ранние сорта

Выращивание лука шалота с ранним сроком созревания в Средней полосе будет самым верным решением. И это потому, что в северных регионах короткое лето, а луку необходимо успеть вызреть.

Витаминная корзина (острый, желтый, вес до 30 г, хорош в хранении).

Изумруд (полуострый, коричневый с розоватым оттенком, в гнезде 3 — 5 штук, до 10 месяцев хранится).

Снежок (острый, яйцевидный, вес до 32 г, белый, до 7 месяцев хранится),

Спринт (острый, округлый, 20 г — 25 г, в гнезде 4 — 10 луковок).

Белозерец 94 (острый, округлый, 21 г — 27 г, светло — сиреневый с желтым отливом, лежкий).

Звездочка белая (острый, округло — плоский, белый, вес 50 г — 70 г),

Каскад (острый, розовый, 34 г — 36 г, яйцевидный, сахар 11.5 %, лежкость 7 месяцев).

Кубанский (сладко — острый, коричневый с фиолетовым отливом, округло — вытянутые, до 80 г, устойчив к пониженным температурам и засухе (кратковременной)).

Кувшинка (слабо сладко — острый, сиреневый с красным отливом, до 70 г, в гнезде 4 — 5 штук).

Кущевка харьковская (средне острый, удлиненный, до 25 г, коричневые с лиловым отливом, хранится хорошо, назначение универсальное).

Машенька (сладкий, округло — продолговатый (до 7 см), красный, до 80 г, хранение до 12 месяцев).

Николаевский длинный (сладко — острый, желтый с коричневым отливом, вытянутый до 10 см, большое гнездо до 15 штук, вес до 50 г, хранится всю зиму).

Сантэ (сладко — острый, округло — плоский, сиреневый с красным отливом, в гнезде 5 — 8 луковиц по 30 г — 40 г).

Семейный (полуострый, округлый, желтый с коричневым отливом, в гнезде 3 — 4 луковки по 18 г — 22 г, устойчив к болезням).

Лучшие среднеспелые сорта лука шалота

Айрат (полуострый, округлый, желтый, вес 15 г, в гнезде 5 — 6 луковок).

Альбик (полуострый, поперечно — элептический, в гнезде 3 — 8 штук по 25 г — 30 г, желтый, лежкость высокая, пригоден для посадки под зиму ).

Андрейка (полуострый, темно — коричневый, поперечно-эллиптический, масса 26 г).

Афоня (полуострый, темно — красный, в гнезде 4 — 5 луковиц до 30 г, форма яйцевидная).

Боннила F1 (полуострый, округлый, желтый с коричневым оттенком, вес 30 г — 40 г, в однолетней культуре из семян, в гнезде от 4 штук, лежкий).

Гарант (полуострый, округло — плоский, светло — коричневый с серым отливом, в гнезде 4 — 10 штук по 21 г — 32 г, подходит для открытого и защищенного грунта).

Горняк (полуострый, округлый, желтый, в гнезде 5 — 7 луковиц по 16 г — 18 г, создан для выращивания в двулетней культуре).

Гуран (полуострый, округлый, светло — коричневый с серым отливом, в гнезде 4 — 5 штук по 26 г, для двулетней культуры).

Золотистый (сладко — острый, округло — плоский, ярко — желтые или золотистые, многозачатковый с луковицами по 20 г — 30 г).

Жар-птица (полуострый, округло — плоский, желтый с коричневым оттенком).

Койнарский (полуострый, округло — плоский, коричневый с розовым оттенком, в гнезде 2 — 4 луковицы по 26 г, рекомендован для Западно — Сибирского региона).

Корунд (сладко острый, в виде продолговатой бутылки, желто — коричневый с фиолетовым оттенком, многозачатковый с луковицами по 80 г — 160 г, хранится до нового урожая).

Кубанский желтый Д-332 (полуострый, округлые или округло — плоские, желто — коричневый, в гнезде 3 — 4 луковицы по 25 г — 30 г, устойчив к засухе, урожайный).

Кубанский розовый (слабоострый, округло — кувшинковидный, желтый с розовым оттенком, в гнезде 5 — 6 штук до 70 г каждая,).

Кунак (острый, вытянуто — округлая, желто — коричневый, вес 35 г — 55 г, хранится до 15 месяцев, урожайный).

Поздние сорта шалота

Выращивание лука шалота можно сажать с определенным интервалом в 2 недели или выбираем сорта с разными сроками созревания. И тогда, мы будем иметь свежую зелень весь сезон.

Крепыш (полуострый, овальный, розовый, в гнезде 4 — 7 штук по 23 г — 52 г, высокая лежкость, устойчив к стрелкованию, пригоден для посадки под зиму, для любых регионов).

Сибирский янтарь (полуострый, округло — плоский, желтый с бронзовым оттенком, в гнезде 6 — 7 луковиц до 30 г, рекомендован для всех регионов).

Как подготовить семенной материал

Обычно, выращивание лука шалота происходит вегетативно. А именно, луковицами. Которые должны соответствовать определенным требованиям. Например, вес луковиц должен быть 30 г, при этом диаметр луковицы может быть 3 см.

Если, перед посадкой прорастить луковицы в помещении с повышенной влажностью в течении 2 — ух недель, то такие луковицы дадут урожай зеленого пера намного раньше.

При посадке, в первый год образуется небольшое гнездо, в пределах 4 — 6 некрупных луковиц. И этот материал используют для посадки на следующий год, для получения нормального урожая.

Если замочить в растворе циркона, эпина или гумата, то создается толчок к росту, и в итоге, семена прорастают в разы быстрей.

Подготовка почвы под лук шалот

Участок под лук выбираем на солнечной стороне и смотрим, чтобы там не было застоя влаги. Кислотность должна быть нейтральная. А если это не так, то необходимо раскислить почву доломитовой мукой, которую вносим при перекопке по осени в количестве 100 г — 500 г на 1 кв. м участка.

Также, по осени под перекопку требуется удобрить участок под лук. И здесь, на 1 кв. м участка в почву нужно внести 0.5 — 1 ведра перегноя, суперфосфат (30 г — 40 г) и хлористый калий (15 г — 20 г на 1 кв. м). Удобрения с азотом осенью вносить не стоит, потому, что их по весне вымоет талыми водами.

Рядом с луком шалотом не нужно сажать репчатый лук. Вообще, любые луковые рядом нежелательны. Это можно объяснить тем, что растения из одного семейства скрещиваются между собой. И в итоге, урожайность становится хуже, а также, и качество. Особо полезно, рядом с луком сажать морковь, и это потому, что эти культуры отпугивают друг от друга опасных вредителей. Хороши рядом будут и такие культуры, как огурцы, салаты, редис и земляника.

А вот такие культуры, как бобовые, шпинат, пастернак, репа и брокколи имеют способность угнетать лук шалот.

Когда нужно сажать шалот

Осенью сажать нужно в октябре. Важно, чтобы растение успело укорениться, но не начало расти до морозов. При осенней посадке, луковицы садить нужно поглубже и желательно чем нибудь накрыть.

Как надо сажать лук шалот

Единственное отличие при посадке по осени, так это глубина посадки. Под зиму сажают немного глубже.

Посадка семенами происходит в такие же бороздки. Затем, засыпаем перегноем, в расчете, чтобы над семенами было не более 1 см. Иначе, ростки могут и не пробиться сквозь толстый слой.

Уход за луком шалотом

Также, ориентируемся на погодные условия. А значит, в дождливый сезон вообще не поливаем, или совсем редко. А вот, в засушливый период поливаем 1 раз в неделю.

В июле (начало) поливать не стоит много, потому, что будет расти зелень, а луковицы будут мелкими.

Подкормки необходимо провести за сезон минимум 2 раза. Первую подкормку проводят, когда растение образует первые 3 настоящих листа. Можно подкормить коровяком (1:10) или птичьим пометом (1:15). Здесь, 1 ведро раствора идет на 10 кв. м участка.

Или минеральными удобрениями, где на 1 кв. м идет 10 г аммиачной селитры и 10 г суперфосфата.

Вторую подкормку проводят при образовании 5 настоящих листьев. И она нужна для формирования луковиц. Для этого в ведре воды разводим 10 г хлористого калия и 15 г суперфосфата.

Для борьбы с вредителями (луковая муха) рядом можно посадить морковь, которая отпугивает муху. А в между рядами можно разложить пижму, полынь, тысячелистник.

От болезней может помочь растворы фунгицидов таких, как Микосан, Квадрис или Пентафаг.

Как хранить и убирать лук шалот

Для подстраховки, в середине июля нужно начинать срезать перья. Если этого не делать, то можно вызвать активный рост пера, а нам это как раз и не нужно. В конце июля обычно бывает уборка урожая шалота. Сигналом служит пожелтение, а потом и засыхание листьев. Тут дело в том, что на донце луковицы отмирают корешки.

За месяц до уборки прекращаем поливать и подкармливать растение. От этого становится лучше лежкость

Хранение происходит в ящиках или овощных сетках при температуре 18 °С — 22 °С. Также, можно хранить и при температуре 0 °С — 5 °С — это холодный способ.

Еще, если не обрезать листья, то можно их сплести в косы. Тут хранение может быть 5 — 7 месяцев. Но, периодически нужно осматривать лук и испорченный удалять.

Источник

Популярное простым языком
Adblock
detector